预防肠道传染病

夏季天气炎热，各类细菌、病毒生长繁殖快，水源食物、环境容易受污染，是各类传染病容易发生的主要原因。

一、什么是肠道传染病

肠道传染病是经消化道传播的疾病。常见的主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、病毒性肝炎、细菌性食物中毒等。肠道传染病病人的病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出，污染周围环境，再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂等媒介经口腔进入胃肠道，在人体内繁殖，产生毒素引起发病，并继续排出病原体再传染给其他健康人。

二、传染源

病人和病原体携带者是最主要的传染源，肠道传染病患者的粪便含有大量病原体。

三、传播途径

（1）食物传播

在食品的生产、加工、运输、贮存和销售的过程中都存在被病原体污染的危险。食品中的病原体可来自存放容器、进餐用具、手的接触、施用粪肥及被昆虫污染等。

（2）经水传播

病人或病原携带者的粪便、呕吐物排入水源，洗涤被病原体污染的衣裤、器具、手等都可使水受到污染。水源受到污染后可引起肠道传染病的暴发流行。霍乱、伤寒、菌痢被称为三大水媒病。

（3）接触传播

通过握手，使用或接触衣物、文具、门把手、钱币等都有可能造成病原体的传播和扩散。

（4）昆虫传播

苍蝇、蟑螂等昆虫是传播肠道传染病的“好帮手”，当它们叮食了病人的粪便和呕吐物后，又会在食物、水和餐具上爬行，从而一路播撒这些病原体。有些病原体还能在昆虫的肠管里存活一段时间，甚至繁殖。到处活动的苍蝇、蟑螂等昆虫也是造成肠道传染病扩散的重要原因。

四、临床表现

肠道传染病常见的症状有腹泻、呕吐或腹痛。但不同疾病的症状各不相同，如霍乱以剧烈的无痛性水样腹泻为特征；甲肝则有疲倦、食欲缺乏及有黄疸；痢疾以腹泻、腹痛、里急后重和黏液脓血便为特征；伤寒则以持续性高热、相对缓脉、脾肿大、玫瑰疹与白细胞减少为特征，在成人中便秘较腹泻多见。多数患者病情较轻，一般会自然痊愈，但部分较严重的患者可能会出现脱水，治疗不及时或治疗不当会导致死亡，因此腹泻严重的病人要及时就诊，不应自行购买药物服用，以免延误病情，错失最佳治疗时机。

五、预防控制措施

预防肠道传染病的重点就是防止“病从口入”。要严把“病从口入”关。

（1）讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯。常剪指甲、不公用毛巾。

（2）食堂和家庭采购食品要严格把好质量关，切不可因为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品。

（3）注意饮水、饮食卫生，不喝生水，不吃变质食物，尤其注意不要生食或半生食海产品、水产品；食物要彻底煮熟、煮透；剩余食品、隔餐食品非但营养价值降低还会产生致病的亚硝酸盐应慎用或不用；发现食物有异样或异味不可食用。

（4）贮存食品或加工食品时，都应该生熟分开；对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。

（5）外出就餐选择卫生条件好的饭店，并尽量少食凉拌菜，最好不要在路边露天饮食小摊点就餐，不要购买无证经营的盒饭

（6）减少大型聚餐活动。